Erdbeer-Ketchup süß-pikant

Erdbeerketchup süß-pikant:

Zutaten:

500 g Erdbeeren, gewaschen und geputzt ohne Grün

75 g Tomatenmark mit Gewürzmischung

50 g Apfelessig

Prise Salz

Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Chilepulver aus der Mühle nach Geschmack

130g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Die Erdbeeren in den Mixtopf geben und 1Min./ Stufe 8 pürieren. Alle weiteren Zutaten dazugeben und bei 100°/ 9Min./ Stufe 2 kochen lassen.

Evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt in Gläser umfüllen und 5min auf dem  

Deckel stehen lassen.
Der Ketchup schmeckt zu gegrilltem oder einfach als Dip. Der Ketchup ist nicht flüssig sondern eher fest wie Mus oder Marmelade,

daher sollte er nicht in Flaschen gefüllt werden  lieber in 

 Gläser wie Marmelade und Co.