Eisteekonzentrat

Eisteekonzentrat

Zutaten:

1 l Wasser

15 Beutel Tee (Sorte kann man nach Geschmack auswählen)

150 g Rohrzucker, brauner Zucker

10 g Canderel Streusüße (entspricht 100 g Zucker)

1 Tütchen Zitronensäure (Dr. Oetker) kann auch durch Zitronensaft und Abgeriebene Zitronenschale ersetzt werden

Zubereitung:

Das Wasser im TM aufkochen 10 Minuten/100°C. Die 15 Teebeutel, ich hatte „Vanilla Kisses“ mit Himbeere & Vanille-Geschmack, in den Mixtopf hängen, durch den Messbecher können sie gehalten werden. Ich habe das Wasser noch mal 30Sek./Sanftrührstufe drehen lassen, dass sich der Tee besser verteilt. Den Tee ca. 15 Min. ziehen lassen und die Beutel  dann entfernen.

Den Zucker und die Streusüße zu dem Tee geben sowie die Zitronensäure.

Alles zusammen 10 Min./ 100°C einkochen lassen. Noch heiß in Glasflaschen mit Metalldeckel und Drehverschluß füllen. Die Flaschen ziehen durch die Hitze ein Vakuum, sowie auch bei Marmeladen Gläser, so ist der Eisteekonzentrat/Sirup länger haltbar.

Das Konzentrat kann mit Mineralwasser aufgegossen werden. Schmeckt aber auch in Milch, oder Mixt einfach mal eure Cocktails mit eurem Lieblingsgeschmack.

Oder das Eisteekonzentrat  im Eiswürfelbeutel füllen und einfrieren,

 So kann Mineralwasser und Co. mit den Eiswürfel sofort gekühlt werden.

Eine Weinschole gut gekühlt auch immer lecker!

Alternativ und schneller geht es, wenn man das Wasser für den Aufguss im Wasserkocher zubereitet und den Tee dann in einer Kanne 15 - 30 Minuten ziehen lässt.

In habe die Teebeutel Menge auch schon erhört auf 15 Beutel Fruchttee und mit 5 Beutel Grüne Tee ergänzt.

z.B. Erdbeere-Vanille Fruchttee  mit Grüne Tee – Vanille Aroma und auch beim Apfel Fruchttee mit Grüne Tee. 

 

Ebenfalls habe ich die Zitronensäure weg gelassen und dafür 1 EL Limettensaft zum Konzentrat gegeben.

Nachdem der Tee gut durchgezogen ist geht es im TM weiter.