Aioli à la Drea

Aioli à la Drea

Zutaten für ca. 2 Portionen:

 10 g Knoblauchzehen so 2 bis 3Stück

70-80 g Mayonnaise selbst gemacht oder die aus dem GKB

70-80 g griechischer Sahnejoghurt mit 10% Fett oder Crème fraiche
10 g Olivenöl
1 EL Limettensaft
1/4 TL Salz

Zubereitung:

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern so ist der Knoblauch wirklich schon klein. Mayonnaise zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
Restliche Zutaten zugeben, 8 Sek./Stufe 3 verrühren und abschmecken.

Das Rezept der hier verwendeten Mayonnaise findet Ihr unter:

http://dreasrezeptwelt.blogspot.de/2014/03/mayonnaise-selbst-gemacht.html?view=flipcard

oder 

http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/mayonnaise-selbst-gemacht-nach-drea%C2%B4s-art/482274

Mann kann aber auch jede andere Mayo nehmen und wer es nicht so Knoblauchlastig mag etwas weniger!