Erdbeerlikör a la Drea mit Wodka
Für den Likör
300 g Erdbeeren,
frisch oder TK
50 g Rhabarber
Sirup, z.B. von Schwartau
40 g
Holunderblüten Sirup
50 g brauner
Rohrzucker
1 EL Vanillezucker
selbst gemacht
300 g Wodka, oder
Doppelkorn, 38 % Alk.
Zubereitung:
Frische Erdbeeren waschen und putzen und in den Gartopf geben und bei
Stufe 10 /20 Sek. pürieren.
Es geht auch mit TK-Ware.
Anschließend bis auf dem Wodka/Korn alle Zutaten ebenfalls in den Gartopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mischen, danach 10 Min/100°/Stufe 3 kochen.
1 Min. vor Ende der Kochzeit den Alkohol von oben durch den Deckel dazu
geben.
Likör in heiß ausgespülte Flaschen umfüllen und kalt genießen ;-)
Tipp:
Dieser Likör lässt sich mit fast allen Obstsorten zubereiten. Ich habe
anstelle von Erdbeeren auch schon Himbeeren benutzt oder eine Mischung
an Obst (man kann auch TK-Obst nehmen) und anstatt Wodka, Doppelkorn
oder milden Korn nehmen. In einer schönen Flasche auch als
Mitbringsel/Geschenk der Renner!
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