Salatsosse auf Vorrat

Salatsosse a la Drea

Zutaten für die Sauce:

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Päckchen Kräuter TK
200 g balsamicoessig weiß
250 g Wasser
50 g Zucker
200 g Schmand
300 g Naturjoghurt
50 g Senf
200 g Öl neutral
15 g Salz
Pfeffer

  Zubereitung:

Zwiebeln vierteln und mit Knoblauch in den geben. 5 Sek /Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Kräuter zugeben und nochmals 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. leeren. 

Essig, Wasser, Zucker in geben. 6 Min/ Varoma/ Stufe 1 Kochen.

Restliche Zutaten zugeben 20 Sek / Stufe 3 verrühren. 

In Flaschen abfüllen. Hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Wochen.

 Die Angegebene Mengen ergibt ca. 1,5 Liter Dessing.

Ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen und anstatt TK Kräuter hatte ich Schnittlauch und Petersilie.

Ich hatte die Sosse zu einem Salat aus Salatherzen, Gurke und Tomate!

Eine Variante:

Salatsoße a la Drea

Zutaten für ca. 1,5 Liter Sauce:

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 Päckchen Feld Frische Kräuter TK, z.B. Italienische  Kräutermischung

200 g Balsamico Essig weiß oder rot

250 g Wasser

30 g Agaven Dicksaft (Entspricht ca. 2EL)

5 g Zucker

200 g Schmand

300 g Naturjoghurt

50 g Senf

200 g Rapsöl

15 g Salz

Pfeffer

Spitzer Limettensaft

Zubereitung

Zwiebeln vierteln und mit Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern.

 Mit Spatel nach unten schieben. Kräuter zugeben und nochmals 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

Essig, Wasser, Agaven Dicksaft zu den Zwiebel Knoblauch Mix in den Mixtopf geben.

6 Min/ Varoma/ Stufe 1 Kochen.

Restliche Zutaten zugeben 20 Sek / Stufe 3 verrühren, ggf. nochmal abschmecken. In Flaschen abfüllen. Hält sich im Kühlschrank mindestens 5 Wochen.

Man kann auch gut nur die Hälfte der Zutaten nehmen und anstatt TK Kräuter geht es auch gut mit Schnittlauch und Petersilie.

Das Dressing schmeckt auch sehr gut zum Eisbergsalat aus dem TM.

 

Quelle:http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/salatsosse-la-drea/512052