Blätterteigrose herzhaft

Blätterteigrose herzhaft

Zutaten für 12 Blüten:

2x Blätterteig  z.B. von Rewe oder Henglein

Zutaten für die Soße:

30 g Tomatenmark mit Basilikum

30 g Tomatenmark mit Gemüsewürze

1 EL Ajvar mild

Ggf. 10 g Metaxasoße

½  TL Harissapaste

Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch nach Geschmack

Für den Belag z.B.:

Dünne Salamischeiben z.B. Gutfried

Hauchzarter Schinken

Dünne –Tomatenscheiben

Dünne Käsestreifen

oder nach Geschmack

Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen und die Zutaten für die Soße in eine kleine Schüssel mischen und das Gemisch gleichmäßig auf die 2 Blätterteigplatten verteilen. Jede Platte der Länge nach in 6 Gleich große Streifen teilen. Das geht sehr gut mit einem Pizza Rad.

Die Zutaten für den Belag in dünne Scheiben schuppenartig auf die Teig-Streifen legen und der Länge nach einrollen.  In eine mit Muffin-Papierförmchen ausgelegte Muffin-Formen setzen. Im Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze 25-30 Minuten backen. 

Tipp:

So entsteht eine süße Rose. Das Tomatenmarkgemisch für die herzhaften Rosen kann auch gut gegen Kräuterbutter oder Frischkäse ersetzt werden zu Salami, Schinken oder Champions.