Wurstsalat

Wurstsalat

Meine Zutaten für 1 Portion:

100g Geflügel-Mortadella mit Rapsöl

45g Grünländer Leicht 17% Fett mit Joghurtkulturen  entspricht 2 Scheiben

60 g Premium Cornichons in feiner Honignote entspricht ca. 10 Stück                 

Kleine Zwiebel ca. 40g

1 Lauchzwiebel ca. 30g

Etwas Sud von den Gurken

4 TL Apfelessig

Salz

Pfeffer bunt aus der Mühle

Knoblauchgranulat aus der Mühle

                                        1 TL Kürbiskernöl                                              

50 g Paprika gelb und orange nach Bedarf

Zubereitung:

Ich habe die Wurstscheiben zuerst halbiert und die Käsescheiben geviertelt und anschließend in hauchdünne Streifen geschnitten.

Die Cornichons, Zwiebel und die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben geschnitten.

Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut würze mit Salz, bunten Pfeffer aus der Mühle sowie Knoblauchgranulat aus der Mühle.

Jetzt noch etwas Süd von den Gurken, den Apfelessig und das Kürbiskernöl drüber geben. Alles gut durchrühren und wenn man hat und mag vielleicht noch etwas bunten Paprika zugeben.

Anstatt Paprika auch sehr lecker mit Radieschen oder CherryTomaten