Erdnussbutter – Schoko-Aufstrich

Erdnussbutter – Schoko-Aufstrich

Peanut-Choco-Creme

200 g Erdnüsse, geröstet und nicht gesalzen

50 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 EL Honig (entspricht 10g)
1EL Erdnussöl (nach Bedarf)

Schokocreme

50 g Schokolade, nach Geschmack, ich hatte Milka Daim

65 g Blockschokolade

40 g Butter

40 g Rama Cremefine zum Schlagen

Es eignet sich auch gut Zartbitterschokolade

Zubereitung der Erdnussbutter – Peanutbutter

Die Erdnüsse in den Mixtopf geben und  4 Mal für je 30Sekunden/Stufe 10 mahlen, zwischen jedem Mahlen die Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Vor den letzten mischen den Honig zufügen und mit untermischen. Es sollte jetzt eine schöne homogene Masse entstanden sein.

 Die Erdnussbutter in ein Schüsselchen umfüllen und da sie durch das mixen warm wurde wieder abkühlen lassen. In der Zeit kann die Schokocreme zubereitet werden. Ich habe den Topf nicht gespült nur gut mit dem Spatel ausgekratzt. 

Zubereitung der Schokocreme

Die Schokolade in grobe Stücken in den Mixtopf geben und 5-10 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Die Sahne und Butter kann durch die Deckelöffnung ebenfalls in den Mixtopf gegeben werden. Falls zuviel Schokolade am Topfrand klebt, erst die Schokolade mit Hilfe des Spatel nach unten schieben und mit der Sahne und Butter für 5 Minuten/50°C/Stufe 2 verrühren, so dass ebenfalls eine homogene Masse entsteht.

Fertigstellen des Aufstrichs

Nun die Peanutbutter mit der Schokocreme abwechselnd in ein Glas schichten. Beim Schichten die Schokoschicht etwas abkühlen lassen bevor die nächste Schicht ins Glas gegeben wird. Ich habe die Creme in 2 kleinere Gläser (je 125g) geschichtet. Abkühlen lassen und genießen!

Ich bewahre die Creme im Kühlschrank auf, wer sie nicht so kalt mag sollte sie vor dem Verzehr paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Tipp:

Nachdem ich die Schokocreme aus dem Topf entnommen habe, gebe ich 150-200 ml Milch  in den Mixtopf  und erhitze diese 4 Minuten/60°C/ Stufe 4, so erhalte ich noch einen cremigen Kakao und muss den Mixtopf auch viel weniger Spülen.

 

1/2 Brötchen mit Peanut-Choco-Creme und Bananenscheiben belegt

Reiswaffel mit Peanut-Choco-Creme als Snack zwischendurch

Wer REES´S Erdnussbutter-Schokocreme (REESE'S Spreads with Chocolate and Peanut Butter) kennt und mag, wird auch diesen Erdnussbutter-Schoko-Aufstrich mögen.

Er kommt sehr gut auf einem warmes Toast-Sandwich oder auch zum Bananenbrot.

Zur Info: Reese's Peanut Butter Cups ist eine Süßigkeit in Form eines flachen Tiegels mit einer Erdnussbutterfüllung, der von Hershey Company, einem der weltgrößten Schokoladenhersteller, hauptsächlich in den USA und Kanada, in Kanada unter dem Namen Reese, verkauft wird. Er besteht aus einem Erdnussbutter-Kern, der von Schokolade umhüllt ist. Er wurde 1928 von H. B. Reese kreiert.

Quelle: 

http://de.wikipedia.org/wiki/Reese%E2%80%99s_Peanut_Butter_Cups 

Das Rezept gibt es auch in der Rezeptwelt:
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/erdnussbutter-%E2%80%93-schoko-aufstrich/592368