So habe ich
sie gemacht:
30 g. Haferflockenmehl
(selbst gemahlen aus zarte Haferflocken, oder Dinkelflocken Großblattt)
80 g Joghurt
(Joghurt zubereitet als Joghurtbombe)
1 Ei
1 Msp.
Backpulver
1 kl. Prise Salz
1 TL
Ahornsirup
Ich habe
zuerst das Ei getrennt und aus dem Eiweiß ein Eischnee gemacht und die
Haferflocken im Thermomix 10Sekunden/Stufe 10 fein zu Mehl gemahlen.
Anschließend alle Zutaten gut verrühren, zuletzt den Eischnell leicht unter
heben. Ich habe den Teig in 6 Silikonformen verteilt und dann in der
AirFryer/VitAir ohne Zugabe von Fett für 10 Minuten/180°C/auf der hohen Grillbühne
gebacken. Die Einstellung war Bake!
Der Teig
kann auch direkt in die Pfanne der AirFryer/VitAir gegeben werden, dabei ggf.
die Pfanne mit etwas Öl einpinseln oder mit Dauerbackfolie auslegen. Die Pancakes dann von jeder Seite 4 Min.
backen lassen.
Hier als Pfannkuchen. Die Bananenscheiben habe ich nach 4 Minuten auf dem Pfannkuchen gegeben und mit 1 TL Rohrzucker bestreut.
Backen in
der ActiFry 5 Minuten auf dem Grillteller der 2in1 von jeder Seite. Oder auch
in Silikonformen dann ca. 8-10 Minuten.
Mit etwas
Puderzucker bestäuben und genießen!
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